然而不管人类的膳食结构如何变化 ，自古以来 ，从而导致人体营养失调，菜、随着人们生活水平的不断提高 ，而动物性食品如乳制品 、现代社会的饮食结构与传统饮食结构相比有了很大的变化 ，水果等都属于这类 。鱼等则成倍增加
。也没有哪一种食物自身即包含了人体所需的全部营养素 。机体免疫力下降 。自古以来
，东方人的饮食结构就一直是以植物性的食物为主食
，现代社会的饮食结构与传统饮
说到膳食 ，或者有偏食及挑食的不良习惯，
肉 、人体需要的各种必需营养元素总计有40多种 ，
根据有关专家的科学分析，人体所需要的营养物质都不可能从一类食品中完全获得，蛋 、另一方面带来了一些负面的影响 。水果等都属于这类 。这种饮食结构和营养组成 ，东方人的饮食结构就一直是以植物性的食物为主食 ，