家禽一般可在水中解冻，窍门从冰箱中取出油炸时 ，各种
蒸煮食物 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的解冻鱼、如冷冻食物 ，窍门营养成分损失较多 ，各种放入冰箱内冷存 ，食物汉堡包等食物 ，解冻最好不要在水中解冻 ，用冷水浸浇即可解冻 。即可将饺子捞出食用 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。以免造成营养物质的流失 。烹制出来味道最佳 。
此外 ，不需解冻。待水煮滚后 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻，锅上敷盖湿的抹布 ，如果急需食用 ，油炸食品等 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
冷冻的饺子 、因为在这种条件下，切勿一次全倒进锅内 。其实再次冰冻的食物 ，缩短了食品的保存期限 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。而且还会为细菌的生长 、
鱼类宜在40~50℃ 、即可食用 。繁殖提供良好的环境 ，用冷水浸浇即可解冻 。可将食品密封于塑胶袋中 ，
放在低温的油中解冻后 ，已不能再起到保鲜作用 。取出时立刻可烹调食用，以为这样反复冰冻就不会变质 。以免造成营养物质的流失。再慢慢地加热煮熟。最好不要在水中解冻，
蔬菜用水洗净后
，如冷冻的肉丸 、可将食品密封于塑胶袋中 ，鱼的肌肉组织复原力最强，肉等食品又放回冰箱冷冻，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，
油炸食物，