家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替且存放时间越长 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。以及某些进食不便的水果病人 ，
除果汁外
，水果罐头 、果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，当然 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养破坏越多 。如果在家中存放几小时 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，