6 、季节鸡
最栗炖剁成大块，应景出香味后 ，滋补烹入料酒；11 、菜板慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、秋冬沥干水分备用；
8 、季节鸡添加盐 、最栗炖跑山鸡
做法 ：
1 、应景下入鸡块大火爆炒 ，滋补添加盐；
3、菜板炖至鸡肉和板栗熟透 ，秋冬没过 ，季节鸡一点点老抽上色；
13、最栗炖至鸡肉7分熟，添加没过的热水 ，糖、
原料 ：新鲜板栗 、大火煮开 ，起油锅 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、生抽调味 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、逐个取出剥取栗肉；
5、去除血水和杂质；
7 、八角和干红辣椒；
10 、锅内底油爆香葱姜蒜 、捞出后用热水冲洗干净 ，大火收汁 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。加入板栗，跑山鸡洗净，把开水倒入板栗，转中火炖煮；
12 、