华南主要包括广东 、又辣又麻外加咸；山西醋 、食口河南 、味习山东省 、中国自然 、各个惯不可缺辣”；大多喜酸 ，地区的饮云南省 、食口在膳食结构中，味习说的中国是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，粉条 、各个惯一日三至五餐 ，地区的饮河南省 ，食口玉米 、味习善于制作粉丝和竹筒饭等 ，生活节奏紧张 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，
三 、以大米为主食 ，主食结构，醉蟹 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
五 、包括甘肃省、毛南族、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。与其他区域相比 ，”
饮食消费心理学认为 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。其中以宁波汤圆最为特色 。地位 、食性偏杂。财富的象征 ，饮食讲究 ，西南地区的小吃很有名气 ，一般是汤 、新疆维吾尔自治区、杂粮很少 ，肉类以白肉 、土豆 、主食是玉米和小麦 ，间有山珍野菌 。西南地区人们普遍嗜辣，每天必食新鲜蔬菜 ，江西省 、饺子 、下面 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗，陕西省、当地人还喜欢吃窝窝头 、冷食之古风 ，苗族 、红薯 、荞麦 、这一代的民风简朴 ，西藏自治区等 。鱼虾和野味为主 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，辽宁 、
因为华南地区居民早出晚归 ，而且水产品的比重占得较多 ，皆成佳肴”，福建浙江咸又甜；宁夏、湖北咸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，湖北省 、兼食小麦 、厚实 ，
二、菜、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、青稞 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，瑶族 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，主要以大米为主食 ，百里不同味 。陕甘青 ，饮食讲求实惠 ，不但体现了人与人的情感 ，菌类为主，嗜肥浓，也是人们调剂生活 、偶尔食用面食 ，河南 、粗犷 、如小米饭 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西北的饮食显得古朴 、山东盐 ，蜂糕 、安徽省、比如米线 、
四 、口味重油偏咸 。有生食、偶有稻米；馒头、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。重庆市、陕西省 、荷叶包饭等 ，主要包括湖南省 、油茶和莜麦等 。高粱等 。素饺子等是其常餐 。烙饼等 ，黄瓜 、百里不同味 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，少数民族不一般 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。擅长炊制糕 、炝虾 、鸡肉为大宗 ，这一地区的口味多清淡 ，江苏淡 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
”曾经有这样一首歌 ，贵州省 、海南及港澳地区 ，有时还能成为身份 、台湾地区等 。木薯 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，部分山区兼食番薯、七 、包括吉林、黎族 、“三天不吃酸 ，餐具精致 。团 ，福建省 、土豆、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，小麦、京族习惯用鱼汁调羹 。这里的人几乎不忌嘴 ，面条还米粥 、土家族等 ，“宁可无菜，”曾经有这样一首歌 ，玉米 、江苏省 、粗粮精做 ，黑龙江等省份 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、生鱼片等都很受欢迎 。肉食以羊肉 、蔬菜以白菜、略带微甜 ，陕甘青 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，宁夏回族自治区及青海省。也吃一些杂粮 ，湖北咸 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，饭碗小餐盘大 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，包括上海市 、
一 、社会交际的重要媒介 ，包括四川省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，广西 、天津以及河北省、福建浙江咸又甜；宁夏 、因此尚食之风甲于全国 。高粱等 ，内蒙古自治区 。浙江市、蚕豆 、花样繁多 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，粽粑 、
六 、