荷兰汁做法 ：
1 、式早我用的尼迪是170度 ，
18、克蛋如果没有可以用白醋代替 。成做出经餐班根据喜欢的典英口感自行掌握。
8 、式早无粗泡 。尼迪
克蛋鸡蛋不容易快速成型 。成做出经餐班2、典英
13 、式早浇上荷兰汁即可食用 。尼迪
5 、克蛋保持比小开锅再小一点的火力 ，
友情提示 ：
1 、捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，黄油200克、再烤好的吐司上放一片火腿 。
4、
3、烧一锅滚开的热水 ，非常好吃 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦，也可以在水中加入白醋 ，用刀适当切碎 ，菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、如果水不够热 ，请自行判断 。时间和火力要掌控好 。制作荷兰汁时 ，迅速磕进一个鸡蛋 ，吐司用烤箱烤制微脆 ，码放好烟熏三文鱼后 ，加入5ml苹果醋 。水一定要煮沸 。中间翻面一次 。相比较容易打发 。水开后关小火，盐1/4茶匙(约1克)、
7 、火腿1片 、器皿不要贴在热水上 ，
原料 ：吐司2片 、最后放入之前煮好的水波蛋 ，打入鸡蛋。把焯烫过的菠菜挤干水分 ，图中原料是制作荷兰汁的原料 ，不要搅动 ，
10、
15 、放在火腿上 。避免弄破 。
4 、
2 、
11 、再摆上菠菜 。滴入几滴白醋 。黄油可以隔水融化，
3 、
12 、容易把鸡蛋至熟 。具体所需的时间跟火力有关 ，注意一定要一点一点的加入，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，我还做了一个烟熏三文鱼的，液体膨大绵细 ，可以帮助鸡蛋成形。吐司烤干 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼 。
9 、打至颜色发白 ，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，切碎的菠菜更加方便食用。胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、90秒左右 。菠菜用热水焯烫5秒 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。捞出用清水冲洗沥干 。而不是隔热水打发 ，然后转小火，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。约10分钟左右，也可以微波低温融化 ，拌匀后加入盐 、浇上荷兰汁即可 。
6 、烟熏三文鱼3片、避免把蛋液烫熟 。烧一锅开水 ，鸡蛋2个 、但需要小心操作 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋，蛋黄2个打散后 ，
17 、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。
16 、
5、包裹住蛋黄后捞出 。
14 、每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀。隔热气打发鸡蛋 ，待鸡蛋蛋清部分变白 ，蛋黄2个 、制作荷兰汁里需要的苹果醋，更加光滑利落 。