17盛盘上桌。木耳木耳用凉水泡发后洗净，炒肉一点生抽、莲藕泡辣椒 、木耳翻炒4、炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕味精 、木耳水淀粉 、炒肉
12半勺盐，撕成小朵 。盛出。
2五花肉去皮 ，将生姜片 、5下。葱 、快速翻炒均匀 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
15继续大火炒匀 。木耳 20克 、6下，水淀粉码味 ，
9下入莲藕片 。
7翻炒至肉色发白。嫩肉 、
5锅内倒入少许油 ，盐 、猪肉 150克 、去腥的作用 。不易氧化变黑 。
盐 、11一勺白糖 。
3莲藕切成薄片 。提前腌制10来分钟 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
6倒入码好味的肉片 。
14放入黑木耳。味精 、葱段 、
10一勺醋 。五花肉一块。起到入味、十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。用料酒 、
8再略炒5 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，白糖 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，料酒 、
食材明细 ：莲藕 一个 、