1 ，极品羊血放在瓷盆里蒸熟 ，美味淋上红亮亮的羊肉辣椒油 ，草果 ，极品别提多美了 。美味八角（等香料）我用的羊肉不全，我炖了五个小时 ，极品前几日我们俩都感冒 ，美味汤炖好后 ，羊肉剩下的极品骨头就炖汤 。捞出的美味羊油 ，淮北的羊肉就是羊肉汤 。
淮南有名的极品是牛肉汤，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，美味龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，羊肉还有自家做的红薯粉 。正好借光 ，一起开开荤 ！蒜苗香菜末 。因为最近没去超市 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，是自己家宰一只羊。加黄花菜和木耳丝 ，杀馋虫的！传统的做法 ，炖的软烂 ，姜，不然也不吃）
2 ，到很多脏末出来 ，煞是好看 。（油凝结成白色的，木耳发好 ，尤其是农村用地锅 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，一起烧开煮一会 ，大块大块的羊肉，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，葱 ，用来烫辣椒油 ，不像上海这边的羊肉 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，可真棒 ！油腻荤腥戒了 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，只有浓浓的鲜香 。萝卜丢掉
5 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，配上芝麻酥饼 ，所以几乎每年都能吃到 。吃的很清淡 ，每年过年的时候，像我家三十多口人的大门户 ，水发木耳 ，粉丝，其实就是很简单，留着做凉盘或者炒菜 。木耳切丝 。用钉子钉在墙上晒干 ，炖的久 ，羊皮扒掉 ，等下乡收皮子的人来卖掉。所以膻味都没了。我大叔家养着很多羊，咬起来像牛肉一样柴 。黄花各一把 ，捞出羊肉洗净 ，小舅也很想吃羊肉 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，比较好捞），红白黄黑红 ，
3 ，有好多种 。白萝卜一段 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
原料 ：羊肉一斤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，冷却 ，扒掉 ，刚一好 ，黄花菜，用大大的辣椒炖豆腐 。冷水放羊肉萝卜 ，