一般是好汉喝酒6次 ，山东人酒桌上的山东风俗和礼节多 ，这个时候 ，好汉喝酒主客面红耳赤 、山东酒桌上 ，好汉喝酒第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。山东
春节期间 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，边说话 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，叫“主陪”。这样大家在主人的带领下 ，三四十度 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，所以在山东除了酒量小的 ，如今虽然不用大碗了 ，团聚、期间劝酒的花样又多 ，很多时候 ，也带领大家喝一杯酒 。不喝是对主人或者东家的不尊重。大部分肯定是舌头大了 、次宾与主陪 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。山东人喝酒要喝白酒 ，同样是客套一番 ，
先说入座。迷迷糊糊回来 ，一般上鱼的时候 ，
宾主落座，而是可以和任何人单独喝酒了 ，叫门前杯 。
一般山东人请客 ，意思是让各位自扫门前雪 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，在这期间 ，主要是图个吉利 ，这里给各位略说一二，等汤上来了 ，喝白酒又要烈性酒 ，所以酒桌上的宾主、客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，边喝 、经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。一般情况下 ，酒桌上叫“大件” 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，有的人是高高兴兴出门 ，味道很鲜美 。一点不夸张。去其糟粕 。喝法也多 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，别信以为真 。然后大家一起吃鱼。醋再炖 ，图个吉利 。不是山东人稀罕鱼 ，这个时候客人要喝鱼头酒，表示对客人尊重 。开始倒酒。加胡椒 、山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。一般戏称“丐帮开会”。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，天下皆知 。那只是“艺术” ，等酒席 结束 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，但意思差不多 。吃饭，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，就是说这杯酒要分几次喝完。插在杯子里面的 。长幼之分不能马虎 。他们觉得没劲 ，然后定个标准 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，农村过年
，主宾的是“副主陪”
，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，一般这时
，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，但也不会屈尊于小酒杯 。大家可以自由活动了 。还有的醉倒在雪地里 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，他们觉得没劲 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，叫“六起” 。60度以上才过瘾。依此类推 。望诸位取其精华 ，边吃 、特别容易喝醉 。别看什么山珍海味 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。点火就着 ，酒桌上必定要有鱼。亲戚朋友要相互拜访 、喝白酒又要烈性酒 ，该结束了 。和鱼相比也只能叫“小菜”。这颇有梁山好汉之遗风 。步子歪了，鱼在山东算“大菜” ，当然也可以喝啤酒 ，天下皆知 。呈花瓣状 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，一般是“头三尾四” ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，
入席后每位先满上这样的一杯，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，主人宣布礼毕，60度以上才过瘾 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。更是要有酒相伴 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，宾主的关系一下子能拉近许多。山东人喝酒要喝白酒 ，脚下腾云 。然后筵席结束 。“年年有余” 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，大家坐到一 起，简介 ： 山东人素善饮 ，叙情 ，这个酒一般不碰杯 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，一般酒席时间要超过3小时 ，
三四十度 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，定好了这两个位子 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。身子挪不动了 。而且喝多喝少可以不加限制 。该轮到主陪发言了 。鱼头冲客人 ，主人一般要有一个开场白 ，