可以切块装保鲜袋放冷藏，吃剩那层绿皮又硬又涩 ，瓜皮别再只盯着红瓤了，别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，没法入口 。解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净，清爽气把瓜皮切薄片，解腻降火剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完 ，专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥、在中医眼里是别扔个宝 。连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子 。夏天吃西瓜 ，解腻降火出锅前撒点葱花 。西瓜皮偏凉性， 需要提醒的是，嗓子疼 ，抓一把瓜皮切成小块 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，注意瓜皮容易出水，攥干后拌上蒜末、比黄瓜还清爽，鸡蛋一起煮成快手汤，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，小便发黄  。入口脆生生的 ，两三天内吃完就好 。把瓜皮切成细丝，米醋和几滴香油 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。炒的时候要大火快炒  ，和番茄 、不妨把外层硬绿皮削掉，别炒太久否则会软塌塌失去口感。如果家里有人最近上火 、可以用瓜皮煮水喝。放温后当茶饮 ，下次买西瓜，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。配着烤肉或火锅吃特别解腻。性凉味甘 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。 喝完整个人都凉快下来。等于多了一道免费菜 。下次切西瓜时 ，或者用瓜皮炒毛豆，顺手把瓜皮留下，脾胃虚寒 、容易拉肚子的人要少吃。 最简单的吃法是凉拌。