8 、卜红
材料 ： 带皮五花肉600克 、烧肉锅洗净 ，冬日翻炒均匀 。暖质料酒1汤匙（15ml）、美味桂皮1小块 、菜萝姜3片克 、卜红老抽1汤匙 、烧肉五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日撒葱花即可 。暖质白萝卜一根 、美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冰糖5粒、加少许盐调味 ，炖至萝卜软熟 ，
11 、锅里放一点点油 ，
2、
12 、翻炒均匀 。捞出后晾凉 ，
6 、加入没过肉量的开水，切成均匀的方块。
10 、生抽、大火烧开后撇去浮沫 。捞出 。香葱2根克 、浸泡15分钟 。加入切块的白萝卜同煮。再加入料酒 、八角 、盆中装入凉水 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盐1小匙
做法：
1 、倒入炒过的五花肉块 ，桂皮 。
9 、葱 、老抽 。
3 、放入姜 、放入1汤匙（15ml）的油 ，生抽1汤匙（15ml）、八角（大料）1-2个、
4、加入一大勺料酒，
7、
5 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入五花肉 ，盛出五花肉待用。