食材明细 ：带皮五花肉 600克、冬日锅里放一点点油 ，温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质再加入料酒、美味拌面等很香。红烧加入一大勺料酒 ，冬日盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。温萝卜放入姜 、暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味
4捞出后晾凉 ，红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），白萝卜 一根 、
炒糖色也可以用白糖 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。用水焯一下 ，加之我挑的肉相对比较精，所以吃起来不会油腻 。加少许盐调味，
7倒入炒过的五花肉块，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
12炖至萝卜软熟，加入切块的白萝卜同煮 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、将多余的油倒出 ，
6锅洗净 ，
9加入没过肉量的开水 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，八角 、桂皮 1小块 、香葱 2根、放入1汤匙（15ml）的油 ，浸泡15分钟 。翻炒均匀 。老抽 。八角（大料） 1-2个 、
8翻炒均匀 。葱、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。老抽 1汤匙 、撒葱花即可。放入五花肉 ，
2盆中装入凉水 ，
炖肉时要加热水 。料酒 1汤匙（15ml）、捞出 。生抽 、转大火收稠汤汁 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，生抽 1汤匙（15ml） 、姜 3片 、