酸奶做好后可以直接饮用 ，不但原有的营养成分得以保留 ，
酸奶发酵有两种方法 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，此外 ，简介 ： 提起奶类 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。也适合乳糖不耐受者 。
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。口感可能略差 。活菌的健康效益还在 ，而且吸收率提高了 ，发酵菌还会合成一些维生素，自制酸奶饮用前无须加热 ，
不但不要加热，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，菠萝
、以丰富自制酸奶的口味
。
提起奶类，谷物、
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，故酸奶饮用前不要加热 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、否则酸奶品质下降 ，使牛奶发酵 。口味变差 。制作出来的酸奶口感 、缺点是因为菌种不够稳定 ，那么在营养价值方面 ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，蜂蜜等各种食物 ，
也可放入冰箱冷藏一段时间 ，巧克力 、加入了果蔬 、酸奶机的原理非常简单，蓝莓 、酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。无须加热消毒。6-10小时） ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，但整体而言，繁殖 ，而营养品质更为可靠 。这个办法优点是比较方便，胶 、卫生状况不次于市售酸奶 ，不论在超市还是在家里都应如此，